2 Hähnchenfilets
1/4 Ciabatta
1 EL Butter
3 EL Olivenöl
1 Zitrone
Thymian und Oregano
1 EL weißer Balsamico
1 kleine rote Zwiebel
200g Tomaten
1/2 Gurke
100 g Feta
Ciabatta in Würfel schneiden und in heißer Butter goldgelb rösten.
Hähnchenfilet in 2 EL Olivenöl und dem Saft einer Zitrone marinieren. Thymian und Oregano zugeben.
In der Pfanne ca. 7-8 Minuten braten oder auf den Grill legen.
Aus Zwiebel, Essig und dem restlichen Öl ein Dressing herstellen.
Gurke und Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Feta zerbröseln alles in einer Schüssel mischen Brotwürfel dazugeben. Dressing darüber verteilen. Hähnchen in Scheiben schneiden alles zusammen sofort servieren.
